Міноборони запускає новий етап реформи харчування ЗСУ

У межах нової моделі продукти закуповуватимуть безпосередньо у перевірених виробників, тоді як доставку забезпечуватимуть окремі логістичні оператори. У відомстві очікують, що це посилить конкуренцію серед постачальників і зробить ціноутворення прозорішим. Логістичні витрати не входитимуть у вартість продуктів.

Зміниться і контроль якості: замість перевірки під час приймання у військових частинах продукцію перевірятимуть у розподільчих центрах ще до відправлення.

«Працюємо над тим, щоб перевести постачання харчування на модель, яка вже довела свою ефективність у західних країнах світу. Звісно, вона буде адаптована під реальні умови, в яких перебувають українські військовослужбовці в сучасній війні. Своєчасне якісне забезпечення харчуванням — не менш важливий виклик, ніж постачання озброєння й військової техніки», — заявив заступник міністра оборони Мстислав Банік.

Перші закупівлі за новою моделлю плануються вже цього року. Наступний етап передбачає перехід від замовлення окремих продуктів до готових страв: система автоматично розраховуватиме необхідні інгредієнти, а кухарі користуватимуться єдиним цифровим збірником рецептів.

Спочатку модель впровадять у військових частинах кількох регіонів, після чого поступово поширять на всі Збройні сили. Серед потенційних ризиків — складність визначення відповідальності у разі псування продуктів під час доставки, а також можливість російських ударів по розподільчих центрах.

Реформа системи харчування стартувала у 2024 році спільно з Державним оператором тилу. Її частиною є проєкт «Готуємо до бою» з шеф-кухарем Євгеном Клопотенком, у межах якого розробляють сучасний збірник рецептів для армійських кухарів.